あのコースのご紹介の前に・・・

今日までは天気で暑い日が続きましたが、明日から梅雨空になりそうですね
いよいよ梅雨本番でしょうか

前回の終わりに告知したあのコースのご紹介の前に、旬の食材のご紹介です
京都が本場の『ハモ』は関西の方で夏の風物詩ですが、
その『ハモ』がなんと新潟沖でも獲れるんです
『ハモ』は骨が多く骨切りをして頂きます



そんな旬の『ハモ』の出汁でさっとくぐらし、胡麻だれで頂く『ハモしゃぶ』をご用意致しました
是非旬の食材を旬の今、ご賞味下さい



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